培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技巧，寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高職業(yè)技術(shù)人才，能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作。
中等技工學(xué)校就業(yè)導(dǎo)向、能力體位、實踐主線
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